南瓜酱焗娃娃菜

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常跟侄女说的一句话是： “很多东西你不一定要做，但一定必须会做。”也就是只要有手艺，什么都不怕。像侄女这个年龄（大学生），说大不大，但也不小，都是在父母的呵护下长大的独生子女，平时什么都不用干，独立生活能力比较差，住校后完全慌了马脚，才意识到自己连什么东西都不会，就是想给自己做点好吃的都很难，怎么能到口里呢？于是周末回来，总是会缠着我要我教她做点什么。这是我向她推荐的一道很简单的西式菜-----南瓜酱焗娃娃菜，即使是零厨艺，但是做出来却不会让人失望，经典的芝士口味，用来宴客拿出来也很有面子，是道懒人烤箱菜。不需要多长时间，香味就会飘满着厨房，芝士香浓润滑，色泽金黄，奶香浓郁，南瓜的香甜，娃娃菜的清香爽脆，相互融合，每一口都有新的感受。做一道菜，从食材的挑选和烹饪，都包含着自己的劳动和心意。当浓浓的奶香味在嘴里挥之不去，心情顿时变的和窗外的阳光一样明媚。。。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

娃娃菜 2颗

、

南瓜 300克

、

马苏里拉芝士适量

、

黄油适量

、

黑胡椒粉适量

、

面粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/13 点击查看大图
南瓜切成小块，盖上盖，放入微波炉中高火转上六分钟；
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烧锅开水，放入适量的油和盐，下入切成小块的娃娃菜焯水；
步骤4/13 点击查看大图
将焯过水的娃娃菜控干水分后整齐的摆放在盘中；
步骤5/13 点击查看大图
微波好的南瓜搅打成泥；
步骤6/13 点击查看大图
烧热锅，放入黄油；
步骤7/13 点击查看大图
黄油融化后下入南瓜泥翻炒；
步骤8/13 点击查看大图
再加入少量的盐和黑胡椒粉调味，同时加入少量的面粉混合均匀；
步骤9/13 点击查看大图
将制作好的南瓜酱平铺在娃娃菜的表面； 10. 11.
步骤10/13 点击查看大图
再在上面铺满一层马苏里拉芝士；
步骤11/13 点击查看大图
放入预热好200度的烤箱中，烤制20分钟；
步骤12/13 点击查看大图
当表面烤制金黄后从烤箱中拿出来；
最后一步点击查看大图
美味的'南瓜酱焗娃娃菜'就完成了。

小贴士

1. 南瓜切成小块后加盖放入微波炉中打熟（或可以蒸熟），用搅拌器搅打成泥（或者按压成泥）； 2. 娃娃菜切成小块后放入开水中（加入适量的盐和几滴油）焯水，控干水分后整齐的摆放在盘中； 3. 用黄油炒制南瓜酱，炒制过程中加入盐和黑胡椒调味，加入适量的面粉减少水分增加黏性； 4. 制作好的南瓜酱平铺在娃娃菜表面，再撒些马苏里拉芝士，最后放入预热好的烤箱中烤制表面金黄即可。

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发布于 2014-06-09

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