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淄博大爷绿豆糕

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在小饼夹肉串带火了淄博后，这两天被淄博一位骑着三轮车卖绿豆糕的大爷刷屏了！不少人前往淄博“全程搜捕”大爷，就为了买他的绿豆糕！今天教你在家用压力锅自制快手版淄博绿豆糕，不加糖，入口绵软香甜，夏天吃它还能清凉解暑，咬一口就让你爱上，纯天然无添加，给娃儿吃也安心；

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

绿豆 350g

、

红枣 250g

、

熟花生 150g

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材350克绿豆｜250克红枣150克熟花生｜清水适量调味无锅具爱丽丝电压力锅｜鹅妈妈不粘锅
步骤2/13 点击查看大图
250克红枣去核、150克花生烤熟去衣后放入绞肉机绞成大颗粒碎；
步骤3/13 点击查看大图
爱丽丝电压力锅倒入350克绿豆、去核红枣、150克花生米、适量清水至最高水位线；
步骤4/13 点击查看大图
盖盖选择杂粮饭模式一键煮熟（多种模式可选，傻瓜式操作一键搞定各种美食，超级适合懒人的，不粘涂层方便清洗，厨房必备）；
步骤5/13 点击查看大图
煮好的绿豆是一压即碎的状态；
步骤6/13 点击查看大图
倒入鹅妈妈不粘锅中压成泥状；
步骤7/13 点击查看大图
如果觉得比较湿可以在炒锅里炒一会儿，炒至呈抱团状且基本不粘铲子；
步骤8/13 点击查看大图
倒入准备好的花生碎；
步骤9/13 点击查看大图
充分翻炒翻拌均匀即可关火；
步骤10/13 点击查看大图
舀入特百惠保鲜碗中按压紧实，晾凉定型；
步骤11/13 点击查看大图
定型后切成小方块就可以上桌啦；
步骤12/13 点击查看大图
学会这个淄博绿豆糕的做法，就不用去淄博满城找大爷买了，自己在家轻松做，想吃多少做多少，太省力了；
最后一步点击查看大图
入口香甜绵软，带着绿豆的清新，夏天吃还非常清凉解暑，去不了淄博的就自己在家试试看呀，真的特简单；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-06 · 浙江省

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