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红烧排骨炖红萝卜（绝对下饭菜）的做法

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红烧排骨炖红萝卜（绝对下饭菜）

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30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨

、

红萝卜

、

大蒜

、

葱

、

辣椒

、

酱油

、

生抽

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先煮红萝卜15分钟左右，开始发软，出锅
步骤2/4 点击查看大图
剩下来的汤不要倒掉，一块装进碗里。
步骤3/4 点击查看大图
1：放油爆炒排骨（炒排骨之前用开水过一遍水），2：排骨开始金黄倒入胡萝卜和配料，加开水（防止排骨肉紧）水刚淹没菜就可以了，3：加少许料酒除腥，4：加入适量酱油生抽上色，盐。
最后一步点击查看大图
盖锅小火慢炖，如果水快干了随时加开水炖，大概20分钟，汤汁不要烧干了，喜欢汤汁泡饭的人可以多留些汤汁，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-08

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