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红烧排骨炖红萝卜（绝对下饭菜）(1/4)
先煮红萝卜15分钟左右，开始发软，出锅
剩下来的汤不要倒掉，一块装进碗里。
1：放油爆炒排骨（炒排骨之前用开水过一遍水），2：排骨开始金黄倒入胡萝卜和配料，加开水（防止排骨肉紧）水刚淹没菜就可以了，3：加少许料酒除腥，4：加入适量酱油生抽上色，盐。
盖锅小火慢炖，如果水快干了随时加开水炖，大概20分钟，汤汁不要烧干了，喜欢汤汁泡饭的人可以多留些汤汁，出锅。