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瓤杭椒

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萌哥厨房

传统瓤青椒里加了大量的肉馅，太过油腻。萌哥把青椒改成了杭椒，不但保留了原有菜系的各种优点，而且更加精巧入味，糖醋汁中和了杭椒的微辣，美不胜收。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
猪肉馅 100克
、
杭椒 250克
、
鸡蛋 1个
、
葱姜 少许
、
油 20ml
、
生抽 20ml
、
老抽 10ml
、
醋 15ml
、
盐 5g
、
糖 5g
、
水淀粉 10ml
、
鸡精 5g
烹饪步骤
小贴士

买杭椒要选粗一点的，萌哥买的有点细了，结果光是瓤肉的这个步骤就弄了半个多小时。下锅煎的时候如果怕掌握不了火候，可以直接调成小火慢慢煎，不影响口感。这是萌哥第一次发食谱，大家多多支持，跪谢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-07

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