逗趣小乌龟面包
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这次儿童节做了，乌龟样子的面包祝全天下的小孩子和有着一颗童心的大孩子儿童节快乐！
食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
高筋粉 175g 低筋粉 75g 糖 50g 盐 4g 奶粉 5g 鸡蛋 50g 黄油 20g 酵母 3g 水 108g 抹茶菠萝皮 低粉 120g 黄油 28g 糖 72g 鸡蛋 45g 抹茶粉 3g
烹饪步骤
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步骤1/3
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1将面团后油法达到扩展阶段，发酵到两倍大，将面团分成六大团，每个再分成六个小圆，一个大圆，大的大概25个，小的大概7g2黄油隔水融化加入糖搅拌，将鸡蛋放入搅拌均匀，抹茶粉先用溶解到水里和面粉一起放入搅拌均匀，放入冰箱冷藏一个小时。分成40g一个的小面团。3菠萝皮擀成圆形。4菠萝皮盖到大面团上。5用工具压出花纹。6大面团放在小面团上，按乌龟的造型做出头，四角与尾巴。7发酵到两倍大。8烤箱预热180度烘烤20分钟。9出炉凉后用巧克力酱点上眼睛。
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步骤2/3
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最后一步
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小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-02
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