凉拌苦瓜(夏日开胃版)
炎炎夏日,本来爱吃苦瓜的我也觉得嘴里没味道,为了开胃,改变了以往做凉拌苦瓜的佐料,结果,大受欢迎!
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步骤1/10
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买来苦瓜一剖2半
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步骤2/10
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用小勺挖去瓤
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步骤3/10
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切成小厚片,撒少许盐,腌10分钟
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步骤4/10
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盐腌过的苦瓜,挤去水分,不要挤得太干
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步骤5/10
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若干泡椒,去蒂
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步骤6/10
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泡椒剁碎
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步骤7/10
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蒜剁成碎粒
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步骤8/10
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细蒜粒、泡椒碎和酱油一起倒入挤过水分的苦瓜
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步骤9/10
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拌匀。此时也可放少许味精,但不要放盐
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最后一步
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清爽、微辣、咸鲜味道的凉拌苦瓜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-01
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