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自制酸奶的做法

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自制酸奶

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酸奶不仅保留了鲜奶中的蛋白质、脂肪和糖类等营养成分，而且还能刺激胃酸分泌，增加食欲，促进人体新陈代谢，使营养易被吸收。酸奶还有降低血胆固醇，防止动脉粥样硬化，治疗消化不良、腹胀、腹泻等作用。特别是治腹泻很有效。因为酸奶中的乳酸杆菌能产生许多乳酸，它可以降低肠道内的PH值，抑制腐败菌的生长，减轻毒性物质对人体的侵害。

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1小时以上

全脂牛奶 1000ml

、

乳酸菌 4g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
酸奶机里的容器擦干，放4克菌粉。如果不喜稠厚的，就少放2克菌粉。
步骤2/5 点击查看大图
加少量全脂牛奶搅拌开，再把全部牛奶放进去搅拌几下。
步骤3/5 点击查看大图
放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。
步骤4/5 点击查看大图
食用时也可根据个人喜好加入白砂糖或其他果酱调味。
最后一步点击查看大图
做好的酸奶可立即食用，也可放入冰箱冷藏数小时，风味更佳！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-31

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