泡椒凤爪
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泡椒凤爪很容易做,而且自己做很放心
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
鸡爪买回来去脚趾斩小件,放去滚水中去血水煮熟,滚水中放入一瓶盖花雕酒,放些盐和几片姜片
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步骤2/4
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煮熟鸡爪拿大量冷水冲洗,因为澳洲厨房水可以直接喝所以我就开着水龙头水冲,冲到无血水出来,鸡爪会变得很白
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步骤3/4
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切胡萝卜丝,拍蒜蓉,拿一干净盒子,放入半瓶泡椒和泡椒水,胡萝卜丝,蒜蓉,白醋,白糖,盐,酱油,调泡椒水
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最后一步
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把冲洗好的鸡爪放去泡椒水,放入冰箱一个晚上,如果泡椒水不够可以加一些矿泉水
小贴士
煮熟的鸡脚要用大量冷水冲洗,这样鸡脚会很Q很白
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-29
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