红烧鸡爪
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步骤1/7
首先，买的鸡爪一般都是冷冻的，所以要凉水解冻，然后，焯水
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步骤2/7
如果不喜欢生抽的可以炒糖色，这个我是很拿手的，不过我喜欢放点生抽。
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步骤3/7
焯水的鸡爪沥干水，起油锅，放入姜片，花椒干辣椒等等的辅料暴香，下鸡爪翻炒
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步骤4/7
放点生抽，一点老抽，继续翻炒，
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步骤5/7
加温开水，淹没鸡爪就可以了
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步骤6/7
大火烧开转小火煮，水慢慢变少的时候大火收汁
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最后一步
放一点点盐调味，出锅整理
我最爱的鸡爪啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-25
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