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卤鸡爪的做法

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卤鸡爪

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 1000克

、

料酒 3汤勺

、

生抽 3汤勺

、

老抽 2汤勺

、

蒜头 5瓣

、

香叶 3~5片

、

桂皮适量

、

八角 5~6朵

、

干辣椒 20g

、

黄豆酱 10g

、

良姜一小块

、

白糖适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
去指甲一个鸡爪斩断两半焯水去掉血沫
步骤2/8 点击查看大图
大蒜切厚片
步骤3/8 点击查看大图
桂皮大料香叶良姜陈皮
步骤4/8 点击查看大图
干辣椒
步骤5/8 点击查看大图
倒油先把蒜片炒香
步骤6/8 点击查看大图
添水下鸡爪下调料
步骤7/8 点击查看大图
放酱油老抽白糖鸡精料酒精盐黄豆酱卤至40分钟，可以收汁或者大一点汤根据自己喜好！
最后一步点击查看大图
调味品没有拣出要是摆盘就好看了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-23

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