白菜猪肉馅水饺
好吃不过饺子! 饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,是每年春节必吃的年节食品。白白菜猪肉馅水饺,超级超级好吃~
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步骤1/23
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准备大白菜。
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步骤2/23
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去掉白菜叶子。
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步骤3/23
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用白菜杆就好。
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步骤4/23
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准备买好的饺子皮。
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步骤5/23
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自己剁好的五花肉,剁成肉馅。
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步骤6/23
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将白菜杆切碎。
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步骤7/23
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在其中撒点盐巴,用手把水挤干。
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步骤8/23
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把肉馅放在碗里。
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步骤9/23
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切碎葱花和姜末。
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步骤10/23
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把姜和葱花放入肉馅里。
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步骤11/23
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把剁好的肉馅装入碗中,再加入香油、盐、花椒、酱油、鸡精。然后一起放入挤好水的白菜里。
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步骤12/23
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顺着一个方向搅动碗里的肉馅,混合均匀。
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步骤13/23
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饺子皮摊平放在桌上。
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步骤14/23
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将馅料放入。
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步骤15/23
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对折,不要黏在一块,用手托着。
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步骤16/23
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然后顺着一边捏出皱纹,一直到捏好为止。
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步骤17/23
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饺子包好啦。
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步骤18/23
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把剩下的饺子皮用此方法包好。
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步骤19/23
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接一锅清水。
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步骤20/23
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把水烧开。
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步骤21/23
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水烧开后,把饺子放入其中。将饺子倒入水中,注意不要过多,容易粘连。
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步骤22/23
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搅动热水,让饺子移动起来不要粘在锅底。盖上锅盖,等饺子漂起来就可以吃了。
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最后一步
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将煮好的饺子舀在盘子里。开吃吧~
如果水沸后饺子没有上浮,多加几次冷水直到饺子漂起来。
当因饺子包的太多而一次吃不完,留着下餐再吃的时候,可以改用煎的方式,其味亦甚佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-19
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