杨梅干杨梅汁
杨梅多种吃法。杨梅酒以前发布过，看以前菜谱就有啦。今天介绍给大家一种做法2种吃法。杨梅汁和杨梅干。唯一差别就是一个起锅早点就是杨梅泡汁，剩下的起锅晚点就是杨梅干啦啦。但是2种食物的不同，所以需要的糖份不一样，杨梅汁要多糖好保留，而且泡水好喝。但是杨梅干不需要多糖，否则吃起来比较甜腻。 有时间的最好就分开做啦。
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步骤1/7
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第一步杨梅用盐水泡15分钟以上。然后沥干水，放入锅内随意炒一炒，然后放入冰糖，白砂糖，和杨梅翻炒，放水，约和杨梅平面的量。久不久翻搅一下。
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步骤2/7
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糖的用量根据个人口味。
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步骤3/7
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A.杨梅汁：煮到水变浓稠，的时候即可起锅啦。
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步骤4/7
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这样的杨梅在夏天放几棵到点汁加上冰水，就是不错的选择。
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步骤5/7
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B.杨梅干：要做杨梅干呢，就要把水煮完，但是注意千万不能煮焦，翻搅时候也要注意别把杨梅翻烂了。然后装入盘子，但是这时杨梅不够干，需要再用微波炉转几分钟，让杨梅干一些。
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步骤6/7
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最后把杨梅裹上糖就可以啦。
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最后一步
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我是同一锅杨梅煮2种吃法。比较懒。但是其实分开煮味道可以掌控好些，煮杨梅汁的糖要多。但是煮杨梅干不用那么多糖，所以最好分开煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-16
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