Pizza Margarita～传统意式披萨
周末的上午10点，美美的睡好一个懒觉，10小时前做好的小面团已经在冰箱里慢慢长成两倍大。美好的周末，吃一份简单的意式披萨配一杯鲜榨橙汁，然后踏青走起吧！
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步骤1/6
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面团材料份量很少，所以揉起来比较轻松，揉到光滑有筋性就可以，大概揉5分钟。整成圆面团放进容器里，盖上保鲜膜放进冰箱里冷藏发酵过夜。
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步骤2/6
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第二天早上取出面团排气滚圆，放松10分钟，案板上撒少许干粉，面团表面也撒少许干粉，擀薄至约3mm，如图擀成直径25cm的圆面皮。任意形状都可以，薄就行。这时可以预热烤箱上下火190度。
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步骤3/6
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烤盘上撒些干粉，抹均匀，把饼底铺上，涂上番茄披萨酱，番茄切片，一块马苏里拉芝士一片番茄排好。撒少许海盐，黑胡椒粉，淋上一大勺橄榄油。
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步骤4/6
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放烤箱中层，烤15分钟左右。
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步骤5/6
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出炉，移到碟子里，趁热撒上新鲜柠檬叶，因为种不了罗勒，就用柠檬叶代替了，阳台的柠檬叶疯长，先摘掉老叶^_^；最后再滴几滴初榨橄榄油，增加香气…
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最后一步
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配一杯鲜榨橙汁…Job done! Serve!(*^^*)
0.5g的酵粉母怎样量？用量酵母粉的专用神器，带0～5g刻度的^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-14
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