我最爱家常菜~红烧肉
致敬红烧肉,最为常见的家常菜,很少出现在我家的餐桌上,看了《舌尖上的中国二》后有种跃跃欲试的赶脚,还行,没给自己丢脸~闲言少叙,来做菜吧~
-
步骤1/9
点击查看大图
选肉是关键,我个人喜欢不是太肥的~
-
步骤2/9
点击查看大图
肉切块
-
步骤3/9
点击查看大图
锅烧水,水开后倒入肉块,肉块变白后即可盛出
-
步骤4/9
点击查看大图
锅内倒油,加入两勺白糖,小火炒糖色,
-
步骤5/9
点击查看大图
当糖色转为棕红色后倒入肉块进行翻炒
-
步骤6/9
点击查看大图
翻炒后,肉变味棕色后放入辅料,姜片,葱段,八角,桂皮,香叶
-
步骤7/9
点击查看大图
翻炒,把辅料炒出香气后倒入适量的热水,倒入红烧酱油,生抽和盐(适量)
-
步骤8/9
点击查看大图
小火慢炖30分钟,出锅前加入适量味精,
-
最后一步
点击查看大图
满满的满足感~
如果感觉肉不够酥烂,我在想我们可用用高压锅把肉压10分钟,这样也不会油,而且酥烂,但是不建议全程都用高压锅,太烂了就没有嚼头了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-11
我最爱家常菜~红烧肉的相关分类
我最爱家常菜~红烧肉的相关推荐
-
自制面条
35953人看过 -
#洗手作羹汤#无糖南瓜蘑菇汤
200776人看过 -
手工面条
330099人看过 -
自制面条
150588人看过 -
#安佳食力召集,力挺新一年#脆底蜂蜜小面包
7585810人看过 -
自制面条
206579人看过 -
奶油南瓜蘑菇汤
23923人看过 -
制作Q弹手工米粉
14020人看过 -
柏翠PE9600WT云静界面包机评测之超级软一键吐司
1183249人看过 -
酒酱椒酱肉拌粉
157012人看过 -
#嗨fun暑假#第二天还回弹的超软面包—新手餐包必做
203146人看过 -
南瓜汤
14234人看过