清蒸鲈鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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新鲜鲈鱼,洗净,去内脏。(市场买的帮忙清除,回家再巩固下就好了)斜刀,在鱼身上涂盐,在鱼肚和缝出塞姜片和葱段,倒少许料酒,腌10分钟。
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步骤2/4
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蒸鱼豉油,酱油混合,提前上锅蒸热成熟汁,备用。蒸锅水烧开后,将鱼放入蒸锅。10~15分钟即可出锅。鱼肉鲜嫩。
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步骤3/4
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出锅后改鱼盘,切姜丝,葱丝提味。我切的青椒和萝卜丝为了美观。
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最后一步
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将热调味汁均匀撒在鱼身上,浇热油即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-05
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