最佳奶心戚风杯子蛋糕~比例好不回缩~人多聚会佳品
浏览 69718 · 收藏 1332 · 学做 38
这配方是自己摸索的,结合了几位大师的配方。烤出来底部都不会回缩,孔洞细腻。还有我独家的偷懒方法~做起来快手还不用洗太多锅碗瓢盆哈!懒人必备~最近聚会用这个蛋糕来压场,糖量有控制,突出可可香味,不会太甜的。卡仕达酱就是君之那款,我拍照用的是鸭蛋做的,黄色很深,但是相对来说会香很多。
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
蛋黄
3个
、
蛋黄里的糖
30g
、
低筋面粉
55g
、
可可粉
8g
、
玉米油
25g
、
牛奶
45g
、
蛋白
3个
、
蛋白里的糖
20g
、
柠檬汁
几滴
、
卡仕达酱
烹饪步骤
-
步骤1/16
点击查看大图
蛋清蛋黄分开,蛋清放入冷冻柜,注意是冷冻的哦!同时烤箱开始让它预热,170~175度
-
步骤2/16
点击查看大图
蛋黄里加入糖,用手动的打蛋器拌匀。我都是把白砂糖打成粉末状的,这样每次做蛋糕都很方便,稍稍一搅拌就均匀了。
-
步骤3/16
点击查看大图
加入油和牛奶,再用手动打蛋器搅拌均匀就好。在打蛋黄糊的这一步,都用手动的就行~用电动的会生太多泡泡。
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2014-04-29
换个做法
戚风杯子蛋糕的相关分类
戚风杯子蛋糕的相关推荐
-
低糖少油~蔓越莓核桃全麦软欧包
163397人看过 -
大米发糕(简单易做)
551051人看过 -
雪梨百合银耳羹
11919人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 # 软香软香的面包,连放几天都不硬
400229人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16378802人看过 -
水蒸蛋
1905人看过 -
蒜香紫油菜苔
160421人看过 -
双拼酸奶咖啡5
22人看过 -
披萨饼胚的制作方法
256人看过 -
广式松子莲蓉月饼
29人看过 -
一人鲜食#油焖鸡
225人看过 -
免油炸还会爆汁的芝士薯!唇齿留香巨好吃
942人看过