凉拌猪耳朵
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出门在外很难吃到地道的家乡菜,所以只能自己动手了!
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
猪耳朵
300g相当于一只
、
青菜椒
50g
、
香菜
50g
、
香葱
30g
、
姜蒜末
各10g
、
油辣子
一大勺
、
酱油
两大勺
、
醋
一小勺
、
花椒油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
猪耳朵比较难处理是因为细毛比多,可以用刮胡子用得刀片把它刮干净(刀片很锋利要小心割伤)。处理干净后放锅里煮熟透后捞起待放凉后切片待用。
-
步骤2/3
把青菜椒切丝,香菜切段,香葱切末待用
-
最后一步
找个大大的碗,把所有材料都放一起拌均匀就大功告成了
小贴士
吃不了太辣的可以用老干妈代替哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-28
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