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美容抗衰老：青椒茄子的做法

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美容抗衰老：青椒茄子

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你知道“落苏”是什么吗？O(∩_∩)O哈哈~ 它就是我们说的茄子，江浙一带都称它为“落苏”。名字还挺有诗意的，就像我们家乡叫卷心菜为“莲花白”一样。提起茄子，多数人，尤其是女筒子对它可是又爱又恨啊。因为茄子超爱吸油，但是它又超级好吃啊。吃腻了油荤，来道美容抗衰老的家常菜《青椒茄子》，~\(≧▽≦)/~啦啦啦，茄子富含维生素E，女筒子们都懂的。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

青椒 4个

、

油适量

、

干辣椒适量

、

花椒适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
青椒去蒂去籽，洗净后，切成粗条状；某人直接把它掰成了块状，⊙﹏⊙b；
步骤2/10 点击查看大图
茄子洗净后，不用去皮，切成粗条状；
步骤3/10 点击查看大图
锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热，油量和平常炒菜时一样；
步骤4/10 点击查看大图
油锅烧热后，转小火用干辣椒段、花椒炝锅；
步骤5/10 点击查看大图
把茄条放进锅里，大火翻炒，刚开始茄子把油量都吸走了，但是炒软后，它就会吐油；
步骤6/10 点击查看大图
随后放入青椒，大火翻炒均匀；
步骤7/10 点击查看大图
淋入生抽，翻炒均匀；
步骤8/10 点击查看大图
调入适量盐；
步骤9/10 点击查看大图
调入适量鸡精，翻炒均匀；
最后一步点击查看大图
关火，起锅，撒小米辣（小米辣可以省略）。

小贴士

1、吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-28

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