家常烧豆腐
最近爱上了千变万化做豆腐
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步骤1/8
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将北豆腐洗净切成不到1公分厚的片,可以适当用热盐水浸泡会儿,这样更硬实些
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步骤2/8
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锅加热后,涂抹一层薄油,撒上少许食盐后将豆腐片放入锅里慢慢煎。煎的时候油不要太少,适当多点儿,不要勤于翻动,晃动锅时豆腐能够随之晃动再翻面
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步骤3/8
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煎至两面都焦黄即可
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步骤4/8
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青红椒洗净切滚刀块,蒜瓣去皮切段,干红辣椒切段
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步骤5/8
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炒锅加热后加入适量食用油,加入蒜瓣,干红辣椒爆香
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步骤6/8
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将煎好的豆腐块放入锅里,加入适量清水或者排骨汤,加入生抽,老抽,少许白糖大火烧开小火儿慢慢炖15分钟左右
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步骤7/8
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撒上青红椒块再收汁,
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最后一步
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好了,既香且辣的烧豆腐就出锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-26
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