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白菜牡蛎汤的做法

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白菜牡蛎汤

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牡蛎可是补锌大户！现剥的牡蛎肉青岛10元/斤

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10分钟左右

牡蛎肉 250g

、

白菜叶不要梗 5片

、

水 300ml

、

姜末多点

、

盐少许

、

白胡椒粉适量

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
白菜叶只上半部份不要梗，5片即可，磨碎入锅添水煮开
步骤2/5 点击查看大图
姜末是海鲜不二首选
步骤3/5 点击查看大图
牡蛎很大颗，沥出海水即可，不用洗；如担心有碎壳粒，可浸入水中淘洗两次。
步骤4/5 点击查看大图
待菜软糯即可将牡蛎入锅，迅速翻匀关火，盖锅盖微焖。用菜水的热量把牡蛎内部焖熟且不怕煮老。
最后一步点击查看大图
出锅前放胡椒粉和香油即可，根据个人口味放盐。

小贴士

做汤最鲜美～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-24

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