红酒渍番茄
这道菜来自《你好土,我好菜》这本书中,现在正直谷雨,番茄成了当季的时令蔬菜,我们一起吃番茄吧
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步骤1/5
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红酒一瓶
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步骤2/5
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香料
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步骤3/5
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番茄先用滚水烫一下,去皮,然后把所有食材放入小锅里,开了就关火
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步骤4/5
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整锅端起,放入冰水中冰镇,一边用小汤勺舀起红酒不停的浇番茄,这样番茄不容易散。
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最后一步
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等温度凉了下来,放入冰箱冷藏六个小时,就完成了,番茄会变成玫瑰色呦……
这是一道甜品小食,制作时间可能有些长,但是美味值得等待!剩下的红酒汁还可以制作玫瑰红酒鸡翅……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-21
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