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菜男杂锦热干面

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菜男烧小菜

热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为中国五大名面，是颇具武汉特色的过早小吃。热干面是武汉最着名的食物之一，是武汉人生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。
食材清单 加入采购清单
芝麻酱 适量
、
碱水面 适量
、
辣萝卜或五香萝卜 适量
、
香葱或香菜 适量
、
盐 适量
、
酱油 适量
、
香油 适量
烹饪步骤
小贴士

一定要用碱水面条：这是一种特制的面条，具有良好的黏弹性，并有防腐、中和酸性等作用； 2.面条煮后防粘连； 3.一定要用香油调芝麻酱，不能用水，否则不香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-17

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