肉沫烤茄子
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烹饪步骤
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步骤1/4
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烤箱预热到200度。茄子洗净,烤盘垫上锡箔纸,纸上涂一层薄薄的色拉油。茄子上也涂上色拉油。放入烤箱烤20分钟。
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步骤2/4
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肉沫过水冲洗,加入适量料酒,盐,蛋清抓匀,腌制几分钟。
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步骤3/4
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热锅下油,放入姜片,蒜蓉爆香。下肉沫翻炒至变色,加入一勺半豆豉酱,翻炒两下,加青红椒。略微翻炒后撒上葱花出锅。
步骤4/4
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发布于 2014-04-14
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