私房五羹鸡翅(零厨艺美食)
零厨艺首选,而且是私房菜哈,味道很不错!而且做法极其简单,不用加葱姜蒜和盐,小伙伴一起试试吧
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步骤1/8
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锅内倒入少许低油,觉得温度有点虚手的时候加入鸡翅
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步骤2/8
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用手一个个把鸡翅下过煸
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步骤3/8
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只要煸到表面发硬了就可以了,不用两面金黄,会影响口感,切记
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步骤4/8
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将煸好的鸡翅捞出,将锅内油倒掉
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步骤5/8
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调制酱汁:拿一个碗往里倒入一匙料酒,二匙糖,三匙醋,四匙酱油,五匙水,调匀备用(这是1斤鸡翅的量,如果2斤鸡翅就是2匙料酒,4匙糖,6匙醋,8匙酱油,10匙水,依此类推)调汁时候用的普通瓷勺
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步骤6/8
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将鸡翅倒入锅中,加入调好的汁
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步骤7/8
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加入适量开水没(mo)过鸡翅
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最后一步
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大火开锅后转小火收汁,就能吃啦
1斤鸡翅对应的是这5种调料量,如果是2斤鸡翅,调料量各乘2,切记哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-13
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