南瓜空心面

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参考月龄：12M+ 一直以为外国的空心面有多大难度，原来一个模具就能搞定。妈妈们家里如果没有面条机的话，可以用普通的面条来做。口感稍稍会逊色一点，但是这个酱汁的口味简直是百搭！

食材清单加入采购清单

莴笋 20克

、

南瓜 50克

、

中筋面粉 200克

、

番茄 1个（约150克）

、

鲜虾 2只（净虾仁30克）

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
南瓜切小块，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
步骤2/19 点击查看大图
番茄划十字，放入开水中，'泡澡'10分钟。»浸泡后的番茄更容易去皮。
步骤3/19 点击查看大图
捞出，去皮，切小丁，取重70克备用。
步骤4/19 点击查看大图
鲜虾去头，去尾，剥去虾壳，去虾线。»鲜虾的背部和腹部各有一条虾线，妈妈们记得给去掉。
步骤5/19 点击查看大图
虾仁冷水下锅，放入2片姜片，大火煮12分钟。
步骤6/19 点击查看大图
捞出，切小丁备用。
步骤7/19 点击查看大图
另起一锅，奶锅水开后倒入莴笋，大火焯水3分钟。
步骤8/19 点击查看大图
捞出，切小丁备用。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定莴笋丁大小。
步骤9/19 点击查看大图
果汁杯中倒入蒸熟的南瓜和70克的清水，搅打成泥，取重74克。
步骤10/19 点击查看大图
面条机中倒入中筋面粉，盖上盖子，顺时针旋转上锁。
步骤11/19 点击查看大图
选择手动面，再选择'果蔬面'功能，按启动键，屏幕显示所需液体量为74克。
步骤12/19 点击查看大图
面条机开始工作后，缓缓倒入南瓜汁，大约10分钟后，长条状的空心面就缓缓的出来了。»面条机会有适应时间，妈妈们需要耐心等待，慢慢的就会出长长的空心面啦。
步骤13/19 点击查看大图
切成2.5厘米的小段。»小段的空心面，更适合宝宝们咀嚼哦。
步骤14/19 点击查看大图
起锅烧水，水开后倒入空心面，大火煮3分钟。
步骤15/19 点击查看大图
捞出，放入凉白开中过凉。»过凉后的空心面，口感会更劲道，面条还不易黏连。
步骤16/19 点击查看大图
平底锅中刷油，开中火，热油后倒入番茄丁，翻炒出汁。
步骤17/19 点击查看大图
再倒入莴笋丁和虾仁丁，继续翻炒2分钟。
步骤18/19 点击查看大图
最后倒入空心面翻炒均匀，就可以出锅啦~
最后一步点击查看大图
一碗鲜香味美，又有嚼劲的南瓜空心面就做好啦~