［素］蒿子秆&杏鲍菇【简单易学】
就在发愁这菜怎么消化的时候，找了找菜谱，问题就解决了~ 快来做做看，非常简单呦~
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步骤1/7
蒿子秆，杏鲍菇，胡萝卜洗净
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步骤2/7
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杏鲍菇切条，焯水，沥干。
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步骤3/7
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蒿子秆切段，焯水，沥干。
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步骤4/7
胡萝卜切丝，焯水，沥干。
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步骤5/7
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热锅凉油，油热后放花椒。花椒未糊之前盛出。（图中花椒量比较大。。。）
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步骤6/7
用花椒油煸一下焯过水的杏鲍菇，杏鲍菇稍微黄点之后放入焯好的蒿子秆和胡萝卜。
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最后一步
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翻炒均匀后，加盐，出锅。完成~
焯水的时候可以在锅里加点油和盐，这样绿叶菜会比较鲜亮。
花椒一定不要太多，一定记得盛出来，不然吃着难受。
杏鲍菇最好煮一煮，这样比较熟。
蒿子秆不要焯太久，一定控干水，不然容易崩油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-16
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