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软炸MiNi茄饼的做法

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软炸MiNi茄饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉馅 150g

、

茄子 1个

、

生抽 1勺

、

鸡蛋 3个

、

盐适量

、

淀粉少许

、

十三香少许

、

葱少许

、

姜少许

、

低筋面粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉馅里加适量盐，淀粉，葱姜末、十三香打个鸡蛋拌匀
步骤2/5 点击查看大图
茄子洗干净切成一刀不断，一刀断的片
步骤3/5 点击查看大图
然后把肉馅塞进切好的茄子里
步骤4/5 点击查看大图
低筋面粉加两个鸡蛋和少许盐合匀过塞
最后一步点击查看大图
油锅烧热下油，我用的是猪油加菜籽油混合，油温上升后把包好的茄饼在蛋液里粘下，下油锅油炸，两面金黄出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-11

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