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软炸MiNi茄饼(5/5)
肉馅里加适量盐，淀粉，葱姜末、十三香 打个鸡蛋拌匀
茄子洗干净切成一刀不断，一刀断的片
然后把肉馅塞进切好的茄子里
低筋面粉加两个鸡蛋和少许盐合匀过塞
油锅烧热下油，我用的是猪油加菜籽油混合，油温上升后把包好的茄饼在蛋液里粘下，下油锅油炸，两面金黄出锅