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果酱松糕的做法

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果酱松糕

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10~30分钟

糯米粉

、

米粉

、

糖粉

、

水

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
糯米粉，米粉，糖粉混合，比例随意，中式点心不象西式那么矫情。一点点加水混合，搓到一捏成团一搓成沙的程度。
步骤2/4 点击查看大图
过筛后装入模具，模具内壁刷油可以方便脱模。千万别按压，不然就不松了。过筛是个体力活，也可以不过筛，如果你能忍受糕里疙疙瘩瘩的口感的话。上锅蒸，水烧开后蒸二十分钟左右，看模具的大小调整时间，我用的是蛋挞模具。
步骤3/4 点击查看大图
脱模后加入果酱，也可以撒上红糖花生芝麻末再蒸几分钟，或者泡到藕粉里就是藕粉调糕。
最后一步点击查看大图
再来一张，看看松软的内部

小贴士

水一点点小心加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-11

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