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大碗花菜的做法

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大碗花菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花菜

、

猪肉

、

线椒

、

大蒜

、

生抽

、

胡椒粉

、

鸡精

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将花菜掰成小块，放开水焯一遍，时间不能太久，防止花菜过熟，捞出后立马放入冷水中，这样花菜的口感会比较脆
步骤2/5 点击查看大图
在锅里倒入适量油，待油烧热后先放一把花椒在油里煸一下，煸出香味后把花椒过滤出来倒掉，只把油留在锅里
步骤3/5 点击查看大图
油热后倒入切好的大蒜，线椒（我这里还放了一些朝天椒，辣味更浓），煸出香味
步骤4/5 点击查看大图
先放入切好的肉片，加入少许盐和生抽，翻炒一会，再倒入花菜，一起翻炒，再次加入盐，生抽，胡椒粉和鸡精
最后一步点击查看大图
翻炒均匀后即可出锅，这个口味适合偏爱吃辣的朋友～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-10

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