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家常素熬茄夹的做法

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家常素熬茄夹

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

圆茄子 2个

、

鸡蛋 3个

、

葱 1个

、

面粉适量

、

盐适量

、

海天一品鲜酱油适量

、

食用油适量

、

大料 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋打入大碗加些盐（多一些，因为这道菜不再放盐），葱切碎粒加入鸡蛋液拌匀，加入面粉拌匀，成为稍厚些的糊。
步骤2/7 点击查看大图
圆茄子去皮切连刀片，中间不切断。
步骤3/7 点击查看大图
茄子夹蛋液入锅双面煎成金黄色，捞出备用。
步骤4/7 点击查看大图
煎好全部茄夹，锅留底油加入大料然后放入全部茄子夹。
步骤5/7 点击查看大图
烹入海天一品鲜酱油，烹出香味。
步骤6/7 点击查看大图
加适量水炖起来
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收汁出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-09

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