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茄夹的做法

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茄夹

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子两根

、

黑猪肉糜一点

、

葱适量

、

姜适量

、

面粉适量

、

鸡蛋适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茄子去皮、洗净、切成片，猪肉糜用黄酒、葱姜碎、生抽拌匀。
步骤2/4 点击查看大图
取一点肉末放在茄片上，再盖上一片，待全部夹好肉末。
步骤3/4 点击查看大图
面粉加入鸡蛋、盐、葱姜碎、加少水拌匀成糊状。
最后一步点击查看大图
炒锅入多油，油温时用筷子夹一个茄夹放入面糊中，两面裹上面糊。放入油锅煎至两面金黄，夹出，趁热食。

小贴士

要趁热食用哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-06-13

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