卤水乳鸽
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30–60分钟
| 切墩(初级)
乳鸽2只，甘草、桂皮、八角各10克，李锦记草菇老抽250ml，糖200克，盐75克，生抽80ml，清水1250ml
烹饪步骤
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步骤1/1
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1.甘草、八角、桂皮洗净放入鱼汤袋内，然后放入清水中一起先煮30分钟（小火）；2.把鸽子放入另一个锅的沸水中氽烫一下出血水，出水后用冷水冲洗；3.在步骤1的锅中放入糖，盐，老抽，生抽，等侍煮开，煮开后放入鸽子煮20分钟，最后关火焖10分钟即可。
小贴士
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发布于 2014-04-09
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