黄焖鸡翅
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宜食人群 一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。 忌食人群 1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食; 2. 鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用; 3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
鸡翅
1斤
、
盐
适量
、
葱姜
适量
、
花椒
2克
、
香叶
2片
、
小茴香
2克
、
山奈
1个
、
八角
2个
、
干辣椒
1个
、
冰糖
10克
、
黄豆酱油
1勺
、
加饭酒
1勺
、
料酒
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/11
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鸡翅洗净,用料酒、盐腌30分钟。
-
步骤2/11
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油锅里放入冰糖,中小火,炒糖色,炒到黄色即可,不要炒到深棕色。炒好后,离火,冷却。
-
步骤3/11
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冷却后,倒入鸡翅(千万不要趁热放入鸡翅)。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2014-04-08
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