超萌的熊猫饼干

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超萌的熊猫饼干

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今天我生日，可是我不想做蛋糕，为别人的生日不知道做了多少蛋糕了，可是到我自己我不想做，反而做饼干的热情高涨，只因为昨天儿子说我做的太阳花饼干太好吃了，看来儿子的胃口是我做厨娘的强大动力啊，这几天只想折腾饼干，因为儿子喜欢，因为我现在做的造型饼干越来越漂亮，嘻嘻，自恋一下。哦，顺便说一句，亲爱的自己，生日快乐，这一年年的你辛苦了！送自己一朵鲜花。

食材清单加入采购清单

白面团：黄油 110克

、

糖粉 60克

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全蛋液 40克

、

低粉 200克

、

奶粉 20克

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可可面团：黄油 110克

、

糖粉 60克

、

全蛋液 40克

、

低粉 200克

、

可可粉 15克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油充分软化（一定要软化好了），手指轻按就有坑；
步骤2/13 点击查看大图
加入糖粉，用蛋抽使劲搅打至糖粉融化，黄油细腻、体积略膨大发白有纹路（我用的是蛋抽，没用电动打蛋器，一是糖粉一打会四处飞散，而是这点黄油都不够沾打蛋头的，使点劲，搅啊搅啊，一会就搅拌均匀了）
步骤3/13 点击查看大图
分2-3次加入搅拌均匀的全蛋液，每次少加，每次都要搅拌均匀；
步骤4/13 点击查看大图
筛入低粉；
步骤5/13 点击查看大图
用刮刀抹拌均匀；
步骤6/13 点击查看大图
和好的面团比较软，在硅胶垫上少少的撒点低粉，手上抹点低粉，把面团整理成光滑的面团，稍按扁，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏松弛至少1小时。
步骤7/13 点击查看大图
面团拿出来回温，开始很硬，不要着急，慢慢的揉成圆柱型，分成4份，取一份可可面团按扁，盖保鲜膜擀成2mm后的薄片；
步骤8/13 点击查看大图
用黑模型切出外轮廓，小心的移到铺了油布的烤盘中，中间留一定的距离，这款饼干的膨胀不是很严重；
步骤9/13 点击查看大图
取一块白面团用黑色小脸模型压出眼睛和嘴；
步骤10/13 点击查看大图
再用白色模具压出头的外轮廓，反过来压出身体的轮廓；
步骤11/13 点击查看大图
组装到可可外轮廓上，移动的时候要小心，很容易变形，安好部位后，轻轻的按压，避免两种颜色的饼干坯上下分离；
步骤12/13 点击查看大图
烤箱180度2层烤制10分钟左右，饼干边缘变色。
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好萌啊！

小贴士

从哪里下口啊，熊猫太萌、太可爱了，舍不得吃啊，哈哈。

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