苜蓿苦累
苦累，忆苦菜，是河北的特色小吃，在家里总是妈妈做来给我们吃，哪次都吃不够。上次爬山采了些苜蓿，老公怕我吃了中毒硬是没让我吃，这次从菜场买了草籽，这回是真正的苜蓿了吧？老公可以放心了！今天自己做试试，也算是一种回忆，回忆妈妈的苦和累，现在妈妈还会经常做来吃，多用豆角，茴香苗，扫帚苗，又可当主食，又可当菜。绝对的美味！
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步骤1/7
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苜蓿，洗净
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步骤2/7
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切碎
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步骤3/7
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趁着苜蓿的湿润水分，放盐，撒面粉，拌均匀
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步骤4/7
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蒸屉铺上干净的纱布，拌好的苜蓿放入其中，铺匀，水开放入锅中蒸20～30分钟。
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步骤5/7
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中间掀锅搅拌一下，防止蒸的不透，熟后取出放入容器，放入蒜泥，香菜（根据自己口味可加可不加）
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步骤6/7
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倒入些许美味鲜酱油，热食用油，热好浇入放入蒜泥的苦累，搅拌均匀，可适当加入香油调味。
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最后一步
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成了，趁热吃，绝对的美味！润燥，清肠胃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-03
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