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花蛤冬瓜汤的做法

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花蛤冬瓜汤

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炎炎夏日，没有什么比一碗花蛤冬瓜汤更适合的了。主料是花蛤、冬瓜，功能有利尿消肿、清热解毒等，男女老少皆宜。并且含有维生素B1、B2、C，钙、磷、铁等矿物质。来一碗吧。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

冬瓜 1000g

、

花蛤 400g

、

盐适量

、

姜 5片

、

小葱 2棵

、

香油若干

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买回来的花蛤放入水中，加入少量油和食盐，泡两三个小时，以便吐出沙子。
步骤2/9 点击查看大图
冬瓜去皮去籽切厚片，小葱切碎，姜切片。
步骤3/9 点击查看大图
锅中放油，放入姜片和葱花
步骤4/9 点击查看大图
爆香后加入冬瓜翻炒，此时可以放入少量食盐
步骤5/9 点击查看大图
炒到冬瓜微微变软
步骤6/9 点击查看大图
加入沸水，煮十分钟，冬瓜太小可是容易煮烂哦
步骤7/9 点击查看大图
放入清洗干净的花蛤，慢慢煮
步骤8/9 点击查看大图
花蛤全部开口后，再煮五分钟
最后一步点击查看大图
加入葱花，食盐，和香油，出锅

小贴士

1.花蛤来不及泡可以放入保鲜盒里面使劲摇晃； 2.冬瓜记得切厚片，要不容易煮烂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-01

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