红烧土豆
妈妈吃素,但我比较喜欢吃荤,为了中和我们的需要所以我就做了红烧土豆,真的是肉味呦!
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步骤1/15
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看下我们的材料,土豆,盐,糖,花椒,大料,陈皮,葱,姜,淀粉。
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土豆切快备用。
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步骤3/15
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锅内倒油预热。
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步骤4/15
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土豆放入锅中用油煎炸,注意要用中火!
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步骤5/15
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炸成这样表面发黄就可以捞出来备用了。
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步骤6/15
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葱,姜切片备用。
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步骤7/15
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另起锅放入适量的油,并将部分葱姜爆香,然后把葱姜捞出来。
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步骤8/15
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在刚才爆香的油里,放入白糖,中火熬化,要把控好火候。
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步骤9/15
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土豆放入,均匀着色。
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步骤10/15
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着色成如图所示的状态时放入剩余的葱姜。
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步骤11/15
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放盐,老抽适量继续翻炒炒出香味。
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步骤12/15
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放入清水,大料,陈皮,酱油两小勺,大火收汁。
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步骤13/15
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最后调一小碗淀粉。
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步骤14/15
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汤汁收差不多的时候放入淀粉少稍微翻炒即可出锅。
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最后一步
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成品,真的是肉味哦,喜欢吃素的快快行动吧!
盐可以根据需要添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-03
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