油酥花生米
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超喜欢油酥花生米啦，酥酥脆脆越吃越香，超级简单快速的小吃！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
花生米准备好，糖或盐准备好(喜欢甜就放糖，喜欢咸就放盐，也可以都不放，直接百味花生也好吃)，我喜欢甜的。
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步骤2/3
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锅里多放些油，油酥嘛，就是油炸，油最好淹到花生米。油烧到六七层热，大概冒烟，放花生米开炸(不要水洗，不然油会炸开很危险！)注意火要慢慢转小，随时根据花生米的颜色状况来用火，炸几分钟就好，颜色稍微变黄变深就赶紧关火，然后放适量盐或糖，炒一炒就赶紧捞出来，冷却后就变酥脆！千万不要大火炸，不然一会就糊。
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最后一步
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最后提示一边，油千万要多放点，不要少，不然看看我这个第一次炒的产品，这就是失败的前车之鉴啊，油太少皮一下就焦了！另外油冒烟了就不要开大火，中小火就好，放花生下去慢慢炸，颜色变深就好。花生米在热的时候不会很脆，但是冷却下来就很脆啦！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-01
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