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木须蒜薹的做法

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木须蒜薹

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切墩(初级)

蒜薹适量

、

鸡蛋适量

、

木耳适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

水淀粉适量

、

味精或鸡粉适量

、

调料油适量

、

十三香适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
一切准备就绪。
步骤2/5 点击查看大图
鸡蛋打散加一点水炒好备用。
步骤3/5 点击查看大图
锅内放油烧热，放葱花，蒜沫爆香，放适量酱油（颜色不易过深，也可不放）再放入蒜薹，木耳翻炒，再放入适量的盐、一点点糖，十三香继续翻炒。加一点水（不易加多，多了后期收汤费时蒜薹炒老了，少加点水是为了放水淀粉时把菜收的油亮有食欲）
步骤4/5 点击查看大图
炒至七分熟时放入炒好的鸡蛋，继续翻炒，要出锅时放入适量味精或鸡粉，翻炒几下后放入水淀粉（锅内有一点点汤汁时放入，这样能把菜收的油亮有食欲），出锅前淋点调料油即可装盘。
最后一步点击查看大图
装盘成型。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-31

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