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特色珍珠丸子的做法

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特色珍珠丸子

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不腻的做法哦

食材清单加入采购清单

肥瘦肉 1斤

、

马蹄 10个

、

生姜 30g

、

葱 10g

、

鸡蛋 1个

、

糯米适量

、

盐 1勺

、

料酒少许

、

胡椒粉 1勺

、

味精半勺

、

生粉 3勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肥瘦肉沫（瘦多肥少）加入生姜沫，葱末，鸡蛋一个，盐1勺，料酒，胡椒粉1勺，味精半勺，生粉3勺，马蹄剁碎放进去，全部搅拌均匀。
步骤2/5 点击查看大图
糯米泡3-4小时沥水，丸子挤一个滚上糯米。
步骤3/5 点击查看大图
滚好后放入蒸锅蒸20分钟（出锅的时候好看点上面放一粒小玉米一点点葱）
步骤4/5 点击查看大图
马蹄长这样阿，每个地方叫法不一样我们这边叫蒲济
最后一步点击查看大图
我用小竹屉蒸了几个，放马蹄不腻好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-01

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