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复活节朱古力蛋的做法

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复活节朱古力蛋

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朱古力蛋材料：

、

朱古力 400-500g

、

蛋白材料：

、

奶油芝士，化軟 150g

、

砂糖 30g

、

香草精 1/2茶匙

、

檸檬汁 1/2茶匙

、

鮮奶油 125ml

、

蛋黃材料：

、

芒果 1個

、

杏仁果醬 1湯匙

、

無鹽牛油 1湯匙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料。
步骤2/15 点击查看大图
隔水將朱古力融化。
步骤3/15 点击查看大图
慢慢倒入模具中。當第一層朱古力冷卻之後，再用相同方法再塗上適量朱古力。
步骤4/15 点击查看大图
重複此動作直到蛋達到理想厚度。
步骤5/15 点击查看大图
準備蛋白。將奶油芝士，砂糖，檸檬汁和香草精混合。
步骤6/15 点击查看大图
高速打至幼滑，約需時3-4分鐘。
步骤7/15 点击查看大图
分開打牛油。
步骤8/15 点击查看大图
之後將打好的牛油同奶油芝士混合均勻。
步骤9/15 点击查看大图
之後，準備蛋黃。先把芒果切成小塊。
步骤10/15 点击查看大图
用一個小鍋，加入芒果，果醬，和牛油。
步骤11/15 点击查看大图
煮溶後放入攪拌機裡，打至光滑。
步骤12/15 点击查看大图
在兩半蛋的邊緣上抹適量熱朱古力，將兩片朱古力蛋合起來，放入冰箱冷卻備用。
步骤13/15 点击查看大图
將蛋白裝入朱古力蛋中，放入冰箱冷藏30分鐘。
步骤14/15 点击查看大图
小心將已經裝入蛋白的朱古力蛋取出，加上蛋黃。
最后一步点击查看大图
即成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-31

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