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复活节朱古力蛋(2/15)
准备材料。
隔水將朱古力融化。
慢慢倒入模具中。當第一層朱古力冷卻之後，再用相同方法再塗上適量朱古力。
重複此動作直到蛋達到理想厚度。
準備蛋白。將奶油芝士，砂糖，檸檬汁和香草精混合。
高速打至幼滑，約需時3-4分鐘。
分開打牛油。
之後將打好的牛油同奶油芝士混合均勻。
之後，準備蛋黃。先把芒果切成小塊。
用一個小鍋，加入芒果，果醬，和牛油。
煮溶後放入攪拌機裡，打至光滑。
在兩半蛋的邊緣上抹適量熱朱古力，將兩片朱古力蛋合起來，放入冰箱冷卻備用。
將蛋白裝入朱古力蛋中，放入冰箱冷藏30分鐘。
小心將已經裝入蛋白的朱古力蛋取出，加上蛋黃。
即成。