腊肉炒蒜苔
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烹饪步骤
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步骤1/4
先把腊肉切薄片，隔水蒸熟
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步骤2/4
在蒸腊肉的同时，把蒜苔洗净，切成差不多4厘米的小段
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步骤3/4
锅烧热，加适量的油，八成热时爆香辣椒，火候不宜过大，倒入蒜苔翻炒，这时倒入之前蒸腊肉的油汁，翻炒至蒜苔表皮有点皱皱的，加入一小匙盐，半匙味精
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最后一步
倒去腊肉，翻炒下，出锅！
小贴士
先炒蒜苔加调味料是因为本身腊肉已经很咸了，不适合和蒜苔一起调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-30
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