福州肉燕
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将瘦肉、虾肉剁碎 成肉泥状,荸荠用刀拍碎再剁碎,加入鸡蛋 料酒 盐 鸡精 地瓜粉 调匀。
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步骤2/5
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选择的是福州老字号同利肉燕皮,取出一卷 从中间对半切,再依次在联结点切断 一卷大概能做四十多个。放在菜板上依次排好后浇水淋湿 泡软就可以包了。
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步骤3/5
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将包好的肉燕放在锅上蒸15分钟左右。
步骤4/5
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发布于 2014-03-29
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