锅塌银鱼
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步骤1/5
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银鱼洗净，放料酒祛腥。鸡蛋先打在盆里，放葱姜末，点醋，一瓶盖即可。调匀鸡蛋。然后把银鱼放在鸡蛋中，这时就适当搅拌。因为一调鱼子会都出来了。
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步骤2/5
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电饼铛最好。平底锅也可。摊在锅里。盖好锅盖。带冒出热气，可以翻个。翻个秘籍是切四瓣，分别翻。
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步骤3/5
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切四瓣。翻个方便。配个图。
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步骤4/5
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翻个后，再切小份，煎一会儿即可。成盘。
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最后一步
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摆盘吧！简单的很啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-24
锅塌银鱼的其他做法
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