自制冬蓉
冬蓉丝丝如翅，味道清爽不腻，低脂无负担。可以做月饼，蛋黄酥，老婆饼等点心。去年做过一次一直念念不忘，只是自己做冬蓉也是挺辛苦的，所以一直都拖着不想弄，然后前段时间终于鼓起勇气来做了。炒好后做了蛋黄酥，味道非常的赞。不怕炒馅辛苦的来试试吧
-
步骤1/12
点击查看大图
冬瓜洗干净去皮去子切块
-
步骤2/12
点击查看大图
准备刨丝器刨冬瓜，这种刨丝器最好带上手套，很容易刨到手的
-
步骤3/12
点击查看大图
把冬瓜刨成丝（这个是我老爸帮手刨的，刨得又长又靓）
-
步骤4/12
点击查看大图
把冬瓜丝加水煮
-
步骤5/12
点击查看大图
大约15分钟左右煮至半透明状态
-
步骤6/12
点击查看大图
倒进筛盆里沥干水，待凉
-
步骤7/12
点击查看大图
凉下来的冬瓜丝抓干水分。如果想快速凉下来可以直接用冷水冲
-
步骤8/12
点击查看大图
加入白糖，油小火翻炒
-
步骤9/12
点击查看大图
炒至油糖全部吸收基本没有水份时候关火。我大约炒了三十多分钟吧
-
步骤10/12
点击查看大图
凉透后成品只有约370克
-
步骤11/12
点击查看大图
第二天把它做成了蛋黄酥。非常的美，口感清爽微甜，低脂无负担
-
最后一步
点击查看大图
这个是做成了冬蓉月饼，味道大赞
冬瓜丝抓干水时候抓得越干，炒的时间就越短。
如果想颜色更深的可以加部分红糖来炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-25
自制冬蓉的其他做法
自制冬蓉的相关分类
自制冬蓉的相关推荐
-
本色冬蓉馅#我的烘焙不将就#
42664人看过 -
蛋黄酥〔猪油版详解〕
3445164人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
9901420人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#螺旋纹彩色蛋黄酥，好看又好吃
191050人看过 -
冰皮月饼：超爱奶黄馅！
2214684人看过 -
清脆可口的凉拌洋葱
352117人看过 -
#一道菜表白豆果美食#华夫饼-酵母版
6365634人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
23573843人看过 -
蓝莓慕斯蛋糕
3168627人看过 -
水煮鱼片
11601654人看过 -
原味华夫饼
11302014人看过 -
广式月饼——咸蛋黄豆沙月饼（新手版）
1171854人看过
