“春寒还料峭春韭入菜来”愛の【韭菜三鲜盒子】

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食材清单加入采购清单

面粉 250克

、

清水 150克

、

韭菜 200克

、

鸡蛋 5个（小）

、

盐适量

、

玉米油适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉倒入盆中加入清水和成光滑面团，醒发30分钟（准备馅料）。
步骤2/6 点击查看大图
韭菜洗净沥干水份切成细末备用。
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋打散，锅中倒入玉米油烧热，倒入蛋液，并用锅铲不停搅拌翻炒，炒至鸡蛋程小粒备用。
步骤4/6 点击查看大图
放凉的鸡蛋加入韭菜碎、盐、香油拌匀。
步骤5/6
将醒好的面团分成若干个剂子后擀成中间厚周边薄的皮儿，包入馅料，捏紧封口，捏上花边，包成半月形韭菜盒子。
最后一步
电饼铛预热，放入韭菜盒子，烙至两面金黄即可。

小贴士

春天吃韭菜的好处 1、增进食欲韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。 2、健胃消食韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。 3、散瘀活血韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。 4、杀菌消炎韭菜有其独特的香味，这是因为它所含的硫化物。这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。此外韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。 5、护肤明目韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

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发布于 2014-03-23

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