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凉拌金针菇

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大白00000009

昨天跑了三个超市都没买到想要的琼脂，最想做的杏仁豆腐无奈搁浅，只能感叹这地方饮食狭隘主义之狭隘！在这个大冬天首先选了这么一道小菜开练，一是人给冻懒了，不想大干，二是有点意兴阑珊。。。不过做出来销路还不错，连我那么叼的妈妈都连口称赞，心情还是小放晴一下~
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
金针菇
、
红椒
、
芹菜/香菜
、
蒜末
、
香葱
、
酱油（按口味，我家爱用蒸鱼用的酱油） 适量
、
盐 少许
、
白糖 适量
、
味精 少许
、
食用油 适量
、
花椒油 适量
、
辣椒油 适量
、
蚝油 适量
烹饪步骤
小贴士

金针菇在开水里的时间不要超过30s，这样不容易塞牙~ 再过遍冷水是为了让金针菇口感更好~ 这道菜要现吃现拌，久了卖相就不好了。。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-02-05

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